Elaboracion Arroz con Leche
Ingredientes
2 litros de leche (Behieko Sabekoetxea)
180g de Arroz
50g de Mantequilla
1 rama de canela
Limón
Canela en polvo
Hervir la leche junto con la rama de canela y las dos pieles de limón. Infusionar hasta que se enfríe.
Colar y hervir el arroz en la leche a fuego lento durante una hora removiendo de vez en cuando. incorporar el azúcar y hervir 10 minutos más. Incorporar la mantequilla y dejar enfriar. Emplatar con un poco de canela en polvo.